Küchenchef Jurek
Seit Ende 2020 bin ich zu 100% Rentner geworden und habe endlich Zeit das zu tun was ich liebe: ich liebe es zu Kochen! Die Rezepte, die ich hier publiziere, sind prinzipiell nur hier, damit ich die nicht vergesse. Wenn jemand findet, dass er die auch ausprobieren will: bitte schön! Das sind meine Lieblings-Rezepte und die schmecken (nicht nur) mir!
Alle Rezepte und Beiträge von Jurek
(PL) Racuchy drożdżowe z jabłkami
Czasami mam apetyt zjeść na obiad coś słodkiego. Racuchy drożdżowe z jabłkami nadają się idealnie do tego. | Erstellt am 22.03.2022 | |
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Couscous auf afrikanische Art
Dieses Rezept habe ich im Internet auf YouTube gefunden und auf unsere Bedürfnisse entsprechend angepasst. Besonders in der afrikanischen Küche wird diese Zubereitung vom Kuskus gern verwendet und als Beilage zu Fleisch gereicht. Wir haben es als Grill-Beilage gegessen. | Originalrezept: Afrikanischer Kuskus | Korrigiert am 06.05.2023 | |
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Peruanische Paella
Dies ist ein peruanisch inspiriertes Hühnchenrezept. Die Kombination aus Gewürzen und Geschmack ist anders als alles, was ich zuvor versucht habe! Die authentische, echte Version dieses Rezepts verwendet Aji-Amarillo-Paste (gelbe Chilis), diese habe ich nicht gehabt und stattdessen nahm ich geräucherte Hotpaprika. | Originalrezept: Peruvian Chicken | Erstellt am 26.05.2021 ...
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Super Brötchen schnell gemacht
Ich habe lange Zeit und etliche Versuche gebraucht, bis ich das optimale Brötchenrezept gefunden habe. Diese Brötchen haben eine wirklich perfekte knusprige Kruste und eine luftige, elastische und saftige Krume. Natürlich kann man die Zutaten auch halbieren, aber ich backe immer auf Vorrat zum Einfrieren und morgens, halbe Stunde vor ...
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(PL) Pierogi z mięsem
Szukałem w internecie przepisu na dobre ciasto pierogowe i… znalazłem. Ciasto jest super! Wycięte krążki dają się fantastycznie rozciągać, faszerować i kleić. Nigdzie się nie przerywa, nie rozgotowuje i co też ważne: smakuje. I zrobiłem pyszne pierogi z mięsem. Do ich przygotowania wykorzystałem mięso wołowe z rosołu wołowego. | Aktualisiert ...
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Brot ohne kneten im Römertopf gebacken
Brot backen ohne kneten ist ganz einfach und dieses Brot hat dazu eine super leckere Kruste. Alles was Ihr dafür braucht ist ein gusseiserner Topf oder ein Römertopf. Ich habe mich für Römertopf entschieden und die Backzeiten entsprechend angepasst. In dem Video (Siehe Originalrezept) sind sämtliche Arbeitsschritte sehr gut gezeigt. ...
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Meine Hühnersuppe
Entzündungsprozesse im Körper verursachen häufig Erkältungen. Hühnerbrühe kann diese Prozesse deutlich mindern. Zusätzlich enthält die Suppe den Eiweißstoff Cystein, der für die Schleimhäute abschwellend wirkt. Hühnerbrühe enthält außerdem viel Zink. Dieses ist für unsere Gesundheit unverzichtbar. Zink ist gut für das Immunsystem und stärkt die Abwehrkräfte. Statt Suppenhuhn nehme ich ...
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Langosch
Ein Vorteil des selbstgemachten Langos ist die selbstgewählte Dosis an Knoblauch! Die Größe der Langos können Sie beliebig wählen. Kleinere Langos sind einfacher zu essen und kühlen, wenn sie im Freien genossen werden, auch nicht so schnell aus. Unser Rezept ergibt ca. 8 Stück mit einem Durchmesser von ca. 15 ...
WeiterlesenNajlepszy sposób oczyszczania kurek
Kurki to jedne z najpopularniejszych grzybów. Dodajemy je do mięs, makaronów, a nawet jajecznicy. Oczyszczanie ich potrafi być żmudne i czasochłonne, ale ja mam na nie sposób prosto od wytrawnego grzybiarza. Wystarczy przed przepłukaniem wodą obsypać kurki mąką. mehr
WeiterlesenGeschnetzeltes Fleisch zart kochen / braten…
Das kleingeschnittene Fleisch mit etwas Salz, weißem Pfeffer, heller Sojasauce, dunkler Sojasauce, Reiswein, Eiweiß, etwas Speisestärke und Sesamöl mit der Hand gut einarbeiten. Danach gut eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Braten. Die Speisestärke bildet eine Art Schutzschicht um das Fleisch und verhindert so das „Austrockenen“ desselben. Das Eiweiß ... mehr
WeiterlesenVerschiedene Rezepte
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Traumhaftes Hähnchenbrust
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Würstchen mit Bohnen
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Meine Hühnersuppe
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Brokkoli aus der Pfanne
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Gebratener Reis mit Hähnchen
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Super Brötchen schnell gemacht
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Traumhaftes Hähnchenbrust
Ein außergewöhnlich schnelles und leckeres Mittagessen in einer Pfanne. Ich...
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Blumenkohl-Pfanne
[matomo_opt_out language=de] | Erstellt am 04.09.2023 | |