Blumenkohl-Pfanne
2023-09-04- Küche/Region: deutsch
- Gang: Hauptspeise
- Schwierigkeitsgrad: Hobby Koch
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- Portionen: 2
- Vorbereitungszeit: 15m
- Kochzeit: 10m
- Fertig in: 25m
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| Erstellt am 04.09.2023 |
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| Erstellt am 04.09.2023 |
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- 1/2 Blumenkohl ca. 400 g
- 3 Schalotten
- 200 g Leberkäse
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 Stiele Oregano
- etwas geriebene Muskatnuss
- 3 El Öl
- Salz
- Pfeffer
Vorgehensweise
Schritt 1
Blumenkogl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 2.3 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Leberkäse in Würfel schneiden.
Schritt 2
2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Läberkäsewürfel darin rundumherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 1 El Öl im Bratöl erhitzen. Blumenkohl und Schalotten darin andünsten. Leberkäsewürfel zufügen und unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 3
Oregano waschen und Blättchen von den Stielen zupfen. Blumenkohl-Pfanne anrichten. Mit Oregano bestreuen.
