Ciasto biszkoptowe z jabłkami
Ciasto jest tak proste do zrobienia, że bardziej już chyba być nie może. I robi się je naprawdę bardzo szybko. Samo ciasto jest bardzo puszyste (im dłużej będziecie ubijać jajka z cukrem, tym lepiej), a dzięki jabłkom w nim zatopionym staje się przyjemnie wilgotne. Jabłka układane są na wierzchu w kilku warstwach, a podczas pieczenia ich cząstki opadają na dno. Koniecznie wypróbujcie, zwłaszcza że teraz jest najlepszy czas na te owoce. Jestem pewny, że wszystkie składniki macie w domu.
Składniki (na tortownicę o średnicy 24 cm):
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 4 łyżki oleju
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 jabłek (ok. 800 g)
- 1 płaska łyżeczka cynamonu
- cukier puder do posypania
- tłuszcz do wysmarowania tortownicy
- bułka tarta do wysypania tortownicy
Jajka zmiksować z cukrem na puszystą, gęstą masę (im dłużej będziemy miksować, tym lepiej). Następnie dodać przesianą mąkę, olej oraz proszek do pieczenia. Wszystko razem zmiksować na gładką masę.
Tortownicę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Ciasto przelać do tortownicy.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w dość cienkie plasterki (1 jabłko na ok. 16 części). Posypać je cynamonem i wymieszać. Jabłka ułożyć równymi warstwami na cieście. Jeżeli jabłka są kwaśne, to można je posypać jeszcze dodatkowo łyżką cukru (ja używam brązowego).
Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika do 180° C. Piec ok. 45 minut. Pod koniec ciasto sprawdzić patyczkiem, czy jest suche. W zależności od jabłek, czasami muszę piec ciasto 45 minut, a czasami nawet 55 minut.
Smacznego! 🙂
Źródło: potrawyregionalne.blogspot.com
| Erstellt am 22.02.2018 | 
Drucke diesen Beitrag |
