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Kategorie: Brot/Brötchen

Rustikale Bigabrötchen – meine beste Brötchen

Von: Jurek | Kommentare deaktiviert für Rustikale Bigabrötchen – meine beste Brötchen | | Rezeptart: Brot/Brötchen

Das Rezept habe ich bei HIER gefunden. Die musste ich sofort ausprobieren und habe mich ans Nachbacken gemacht. Herausgekommen sind sehr milde, saftige und knusprige Brötchen, die auch meiner Familie geschmeckt haben. Das Aroma der Brötchen wird durch den kalt geführten Vorteig in den Teig gebracht. Einziger Nachteil: Am Backtag ... mehr

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Brötchen mit Mohnsamen

Von: Jurek | Kommentare deaktiviert für Brötchen mit Mohnsamen | | Rezeptart: Brot/Brötchen

Zutaten: 250 g Weizenmehl (Typ 550) 250 g Dinkelmehl (Typ 550) 8 g Salz, grob 5 g frische Hefe 300 ml kaltes Wasser.   mehr

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Roggen-Bürli

Von: Jurek | Kommentare deaktiviert für Roggen-Bürli | | Rezeptart: Brot/Brötchen

Backen Sie diese Schweizer Brötchen doch mal selbst! Morgens ist die Herstellung ganz entspannt, denn abgewogen und geknetet wird schon am Abend zuvor. mehr

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