| Erstellt am 04.09.2023 | |
Zutaten
- 1/2 Blumenkohl ca. 400 g
- 3 Schalotten
- 200 g Leberkäse
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 Stiele Oregano
- etwas geriebene Muskatnuss
- 3 El Öl
- Salz
- Pfeffer
Vorgehensweise
Schritt 1
Blumenkogl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 2.3 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Leberkäse in Würfel schneiden.
Schritt 2
2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Läberkäsewürfel darin rundumherum ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 1 El Öl im Bratöl erhitzen. Blumenkohl und Schalotten darin andünsten. Leberkäsewürfel zufügen und unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 3
Oregano waschen und Blättchen von den Stielen zupfen. Blumenkohl-Pfanne anrichten. Mit Oregano bestreuen.